Скорость красоты

здоровая еда

К избитому утверждению «Человек есть то, что он ест», надо бы добавить: и с какой скоростью пища превращается в энергию. От метаболизма — химической реакции обмена веществ зависит в организме всё — от здоровья до красоты.

«Цезарь» делится энергией

В этом привычном салате, впрочем, как и в большинстве блюд, смешались белки, жиры и углеводы. В пищеварительной системе всё расщепляется и поступает в ткани. Ферменты пищевых белков во время процессов обмена синтезируют новые белки. Организм получает аминокислоты, белки для хрящей, составляющие для нормальной жизнедеятельности. Продукты распада выводятся почками.

Большую часть энергии любой живой организм черпает из жиров. С помощью гормонозависимого фермента они распадаются на вещества, попадающие в ткани через кровь. Если человек постоянно задействует мышцы, эти уже переработанные жирные кислоты сжигаются там. Мышцы, что «ленятся», запасают жиры.

Из углеводов получаются простые соединения, главное из которых — глюкоза по организму разносится с помощью инсулина, гормона поджелудочной железы. Надо лишь чтобы и он правильно вырабатывался. Голод даёт о себе знать, когда все предыдущие углеводы расщепились. Но есть их «припрятанный» склад: в печени глюкоза сохраняется в виде полисахарида гликогена, и он подкормит энергией.

Подстегнуть реакции

Метаболизм ускоряется, если мышцы работают интенсивно. Жир, который там откладывается. превращается в энергию: исчезают вялость, утомляемость, признаки стресса.

Частые, пятиразовые, но в скромных объёмах, приёмы пищи также служат этому: обмен веществ ускоряется, и энергия бьёт фонтаном!

Способствует убыстрению процесса вода. Но только не холодная: жидкость с температурой значительно ниже температуры тела как раз замедляет течение обменных реакций. Вода предупреждает отложение жиров. Здесь в центре снова печень, которая их перерабатывает и выводит вредные вещества. Как и любому химическому заводу, ей нужна вода. Если её не хватает, эта функция приостанавливается, и жиры везде откладываются.

Надо помнить о том, что у спящего отдыхает и обмен веществ, а начинает полноценно действовать только после того, как в организм попадает пища, — после завтрака. Если человек не кушает утром, метаболизм, замедленный до следующей энергетической «загрузки».

Природный диктат

К сожалению, не всё подчиняется желанию человека. Ход обмена веществ замедляется после сорока лет естественным образом. Потому и необходимо в старшем возрасте менять питание. Среди причин медленного метаболизма — сбой гормонального баланса или работы двух важных желез: поджелудочной и щитовидной. Но еда в любом случае вносит свои корректировки во все процессы в организме.

А прежде всего – движение, ведь жир накапливается в мышцах. Если они будут активны, увеличится и темп обменных процессов. В ходе тренировок или другой физической нагрузки мышечная ткань укрепляется, а жировая – уменьшается, отдавая свою энергию организму.

 

Объявления

Похожие статьи